Faire revenir l'ail

• Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajouter l'ail émincé et le faire dorer 1 minute.

Dorer les gnocchis

• Ajouter les gnocchis dans la poêle.
• Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes.

Cuire les tomates

• Incorporer les tomates cerises coupées en deux.
• Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

Ajouter les épinards

• Verser les épinards lavés.
• Cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'ils flétrissent.

Faire fondre la mozzarella

• Parsemer la mozzarella en dés sur le mélange.
• Couvrir la poêle et laisser fondre 2 minutes.

Assaisonner et servir

• Saler, poivrer, ajouter le basilic ciselé.
• Mélanger légèrement et servir immédiatement.