Faire revenir l'oignon et les poireaux

• Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
• Ajoutez les poireaux finement émincés et laissez cuire quelques minutes.

Verser le bouillon et la crème

• Versez le bouillon et la crème fraîche.
• Laissez mijoter doucement.

Ajouter le Boursin

• Ajoutez le demi-Boursin et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit bien lisse.

Assaisonner la sauce

• Ajoutez le paprika fumé, l'ail en poudre et l'origan.
• Salez, poivrez, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Cuire les gnocchis dans la sauce

• Ajoutez les gnocchis directement dans la sauce.
• Couvrez et laissez mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien enrobés de sauce.

Ajouter le parmesan

• Retirez du feu et ajoutez le parmesan râpé.
• Mélangez.

Dresser et servir

• Servez dans une assiette avec l'émincé de saumon.
• Ajoutez quelques brins d'aneth fraîche en topping.