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Gorgonzola-Pasta mit Spinat und Baumnüssen
Hauptgericht

Gorgonzola-Pasta mit Spinat und Baumnüssen

30 Min.Für 2Nutri-Score D€€
von @nicoceps30 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • PastaGetreide300 g
  • Gorgonzola (in Stücken)Milchprodukte150 g
  • Frischer Spinat (gewaschen)Obst & Gemüse400 g
  • ButterMilchprodukte50 g
  • Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • MehlVorräte15 g
  • WeissweinGetränke150 ml
  • SahneMilchprodukte250 ml
  • PastawasserAndere30 ml
  • Baumnüsse (grob gehackt)Nüsse & Samen70 g
  • Baumnussöl (zum Beträufeln)Vorräte15 ml
  • PfefferGewürze1 g
  • SalzGewürze5 g

pro Portion

Nährwerte

1.267kcal

Kohlenhydrate
123 g
Eiweiß
31 g
Fett
73 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Kochtopf
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Zwiebel schneiden und Pasta kochen

    • Die Zwiebel schälen und würfeln.
    • Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und etwas Pastawasser auffangen.
    Schritt 1

  2. Zwiebel anschwitzen

    • Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
    • Die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
    Schritt 2

  3. Sauce ansetzen

    • Knoblauch und Mehl dazugeben und kurz mitbraten.
    • Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen.
    • Die Sahne angiessen und verrühren.
    Schritt 3

  4. Gorgonzola schmelzen

    • Den Gorgonzola in Stücken in die Sauce geben.
    • Unter Rühren schmelzen lassen.
    Schritt 4

  5. Spinat und Pasta dazugeben

    • Den frischen Spinat unterheben und zusammenfallen lassen.
    • Etwas Pastawasser, Pfeffer und Salz einrühren.
    • Die Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
    Schritt 5

  6. Anrichten

    • Die Pasta auf Teller geben.
    • Mit Baumnüssen und Baumnussöl toppen.
    Schritt 6
Mezze holen