Cuire et peler les poivrons

• Enfourner les poivrons entiers jusqu'à ce que la peau noircisse.
• Laisser refroidir, puis retirer la peau.

Cuire les pâtes

• Cuire les pâtes complètes dans une casserole d'eau bouillante.
• Égoutter et laisser refroidir.

Préparer les légumes et les garnitures

• Couper les poivrons refroidis en petits morceaux.
• Couper la mozzarella, le concombre et le surimi en morceaux, émincer l'échalote.

Assembler la salade

• Réunir les pâtes, la mozzarella, l'échalote, le concombre, le surimi, les poivrons et les miettes de thon dans un grand saladier.

Assaisonner

• Verser l'huile d'olive et le vinaigre de cidre.
• Mélanger soigneusement.