Préparer le chou-fleur

• Cuire les fleurettes de chou-fleur à l'eau puis les laisser refroidir.
• Déposer le chou-fleur froid dans le saladier et l'écraser légèrement avec la pince.

Ajouter les carottes et le céleri

• Ajouter les carottes râpées dans le saladier.
• Ajouter le céleri rémoulade et mélanger l'ensemble.

Ajouter la mozzarella et le thon

• Répartir les morceaux de mozzarella sur la salade.
• Émietter le thon égoutté par-dessus.

Ajouter les oignons

• Ajouter les lamelles d'oignon et les séparer.
• Parsemer d'oignons frits pour le croquant.

Dresser et servir

• Mélanger délicatement la salade composée et servir.