Cuire les pâtes

• Faire chauffer l'eau salée dans une casserole.
• À ébullition, ajouter les pâtes et les laisser cuire.

Préparer l'oignon et le jambon

• Couper les extrémités de l'oignon, le couper en deux puis en fines lamelles et en petits morceaux.
• Couper les allumettes de jambon en petits morceaux.

Faire revenir l'oignon et le jambon

• Mettre l'oignon et le jambon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Faire revenir le tout.

Ajouter la crème et les fromages

• Ajouter la crème liquide, les tranches de fromage à raclette et la mozzarella râpée.
• Assaisonner de poivre et de thym, puis mélanger pour obtenir un mélange homogène.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Égoutter les pâtes.
• Les mélanger directement dans la préparation jusqu'à ce que la sauce soit bien répartie.

Gratiner au four

• Verser la préparation dans un plat allant au four.
• Couvrir d'une poignée de mozzarella râpée et d'une tranche de fromage à raclette.
• Enfourner à 180 °C.