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Green Goddess Salat mit Spitzkohl und Kräuterdressing
Vorspeise

Green Goddess Salat mit Spitzkohl und Kräuterdressing

25 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @pascha.tv5 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Spitzkohl (fein gehobelt)Obst & Gemüse1 kg
  • Frühlingszwiebeln (fein gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
  • Snackgurken (in feine Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse5 Stücke
  • Jalapeño (fein gehackt, optional)Obst & Gemüse1 Stück
  • Koriander (gehackt, optional)Obst & Gemüse10 g
  • Joghurt (vollfett)Milchprodukte200 g
  • MayonnaiseVorräte30 ml
  • SesamölVorräte5 ml
  • FetaMilchprodukte150 g
  • Avocado (halbiert, entsteint)Obst & Gemüse1 Stück
  • Petersilie (glatt, Blätter abgezupft)Obst & Gemüse1 Stück
  • Dill (Blätter abgezupft)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehe (geschält)Obst & Gemüse1 Stück
  • Baby-SpinatObst & Gemüse60 g
  • Limetten (ausgepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g

pro Portion

Nährwerte

269kcal

Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
10 g
Fett
19 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Standmixer
  • Rührschüssel
  • Messer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten

    • Den Spitzkohl fein hobeln.
    • Die Gurken in feine Scheiben schneiden.
    • Die Frühlingszwiebeln fein hacken, für etwas Schärfe die Jalapeño ebenfalls fein hacken.
    Schritt 1

  2. Dressing mixen

    • Joghurt, Mayonnaise, Sesamöl, Feta, Avocado, Petersilie, Dill, Knoblauch und Baby-Spinat in den Mixer geben.
    • Alles zu einem cremigen grünen Dressing mixen.
    Schritt 2

  3. Salat anmachen

    • Das Dressing über das vorbereitete Gemüse geben.
    • Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
    • Alles gut vermischen und den Koriander unterheben.
    Schritt 3
Mezze holen