Hauptgericht
Herzhafte Hackfleisch-Kartoffelsuppe mit Suppennudeln
40 Min.Für 4Nutri-Score C€
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40 Min.
40 Min.Herzhafte Hackfleisch-Kartoffelsuppe mit Suppennudeln
was Sie brauchen
Zutaten
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
HackfleischFleisch200 g
Kartoffeln (geschält und gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
SuppennudelnGetreide50 g
TomatenmarkVorräte15 ml
PaprikamarkVorräte5 ml
Zitrone (ausgepresst)Obst & Gemüse0,5 Stücke- GemüsebrüheVorräte1,5 Liter
SalzGewürze5 g
PfefferGewürze2 g- Chili (gemahlen)Gewürze2 g
- KurkumaGewürze2 g
- PaprikapulverGewürze3 g
ButterMilchprodukte30 g- Getrocknete MinzeGewürze3 g
EssigVorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
218kcal
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Eiweiß
- 12 g
- Fett
- 11 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Bratpfanne
Stielkasserolle
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Zwiebel und Kartoffeln vorbereiten
- Zwiebel würfeln und Kartoffeln schälen und würfeln.
- Schritt 2
Zwiebel anbraten
- Zwiebel im Topf anbraten, bis sie glasig ist.
- Schritt 3
Hackfleisch, Knoblauch und Kartoffeln anbraten
- Hackfleisch zu den glasigen Zwiebeln geben und krümelig braten.
- Knoblauch dazugeben.
- Kartoffelwürfel eine Runde mit anbraten.
- Schritt 4
Mark und Brühe zugeben
- Tomatenmark und Paprikamark einrühren und kurz anrösten.
- Gemüsebrühe angießen.
- Schritt 5
Köcheln lassen
- Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Kartoffeln weicher sind.
- Schritt 6
Nudeln und Gewürze zugeben
- Suppennudeln in die Suppe geben.
- Mit Salz, Pfeffer, Chili, Kurkuma und Paprikapulver würzen.
- Köcheln lassen, bis die Nudeln durch sind.
- Schritt 7
Mit Zitrone abschmecken
- Saft der halben Zitrone in die Suppe pressen.
- Schritt 8
Minzbutter zubereiten
- Butter in einem kleinen Topf schmelzen und heiß werden lassen.
- Getrocknete Minze in die Butter rühren.
- Schritt 9
Servieren
- Minzbutter in die Suppe mischen.
- Nach Geschmack etwas Essig in die Suppe geben und heiß genießen.