Hamuru yoğur

• Unu kaseye al, maya, şeker ve tuzu ekle.
• Ilık suyu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğur.
• Hamurun üzerini örtüp mayalanmaya bırak.

Bezeleri aç

• Mayalanan hamuru bezelere ayır.
• Her bezeyi unlu zeminde ince yufka şeklinde aç.

Yufkaları pişir

• Kızgın tavada yufkaları arkalı önlü, hafifçe kızarana kadar pişir.
• Pişen yufkaları üst üste koyup nemli bezle ört.

Kıymalı harcı hazırla

• Tavada sıvı yağda soğan ve yeşil biberi kavur.
• Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavur.
• Salça, rendelenmiş domates, tuz ve karabiberi ekleyip pişir.

Sarımsaklı yoğurdu hazırla

• Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştır.

Katmanları diz

• Fırın kabına bir yufka serp, üzerine kıymalı harç ve sarımsaklı yoğurt yay.
• Tüm yufkalar bitene kadar katmanları tekrarla.

Tereyağlı sosu gezdir ve servis et

• Tereyağını eritip pul biber ekle.
• Sosu yağlamanın üzerine gezdir ve dilimleyerek servis et.