Hauptgericht
Khao Phat Kaï
45 Min.Für 3Nutri-Score C€€
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45 Min.
45 Min.Khao Phat Kaï
was Sie brauchen
Zutaten
riz thaï (cuit puis refroidi)Getreide300 g
ail (gousse, hachée)Obst & Gemüse1 Stück
piment frais (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
tomate (coupée en dés)Obst & Gemüse1 Stück
œufsMilchprodukte2 Stücke
sauce soja saléeVorräte30 ml
sauce soja sucréeVorräte15 ml- sauce d'huîtreVorräte15 ml
coriandre (hachée)Obst & Gemüse15 g
poulet (en morceaux)Fleisch300 g
farineVorräte60 g- œuf (battu, pour la panure)Milchprodukte1 Stück
- chapelureVorräte80 g
- huile de fritureVorräte500 ml
- sauce piment doux thaï (pour servir)Vorräte60 ml
pro Portion
Nährwerte
752kcal
- Kohlenhydrate
- 100 g
- Eiweiß
- 32 g
- Fett
- 25 g
was Sie verwenden
Utensilien
Wok
Stielkasserolle
Bratpfanne
Rührschüssel
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire et refroidir le riz
- Faire cuire le riz thaï dans une casserole d'eau bouillante.
- Égoutter et laisser complètement refroidir.
- Schritt 2
Faire revenir les aromates
- Dans un wok, faire revenir l'oignon émincé avec la gousse d'ail et le piment frais.
- Schritt 3
Ajouter la tomate
- Ajouter la tomate coupée en dés et poursuivre la cuisson.
- Schritt 4
Ajouter les œufs
- Casser les œufs dans le wok et mélanger rapidement.
- Schritt 5
Incorporer le riz
- Mélanger la farce puis ajouter le riz cuit et bien enrober.
- Schritt 6
Assaisonner
- Ajouter la sauce soja salée, la sauce soja sucrée et la sauce d'huître.
- Mélanger et terminer par la coriandre hachée.
- Schritt 7
Paner le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Schritt 8
Frire le poulet
- Faire cuire le poulet pané dans une huile chaude jusqu'à coloration dorée.
- Schritt 9
Servir
- Servir le riz sauté accompagné du poulet pané et d'une sauce piment doux thaï.