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Knusprige Ofenkartoffeln mit würzigem Hack und Joghurt
Hauptgericht

Knusprige Ofenkartoffeln mit würzigem Hack und Joghurt

40 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @einfach.hassxn10 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Kartoffeln (geviertelt)Obst & Gemüse500 g
  • Olivenöl (zum Würzen und Anbraten)Vorräte30 ml
  • Salz (nach Geschmack)Gewürze1 Stück
  • Pfeffer (nach Geschmack)Gewürze1 Stück
  • Paprikapulver (nach Geschmack)Gewürze1 Stück
  • HackfleischFleisch250 g
  • rote Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Spitzpaprika (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Cherrytomaten (halbiert)Obst & Gemüse100 g
  • TomatenmarkVorräte15 ml
  • WasserAndere60 ml
  • Petersilie (gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • JoghurtMilchprodukte45 ml

pro Portion

Nährwerte

377kcal

Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
16 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Kartoffeln würzen und backen

    • Kartoffeln vierteln und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
    • Auf ein Backblech geben und bei 220 °C ca. 20–25 Minuten knusprig backen.
    Schritt 1

  2. Gemüse anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Rote Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika darin anbraten.
    Schritt 2

  3. Hackfleisch krümelig braten

    • Gewürze und Hackfleisch zugeben.
    • Alles krümelig braten.
    Schritt 3

  4. Tomatensauce köcheln lassen

    • Cherrytomaten und Tomatenmark einrühren.
    • Etwas Wasser hinzufügen und kurz köcheln lassen.
    • Zum Schluss die Petersilie unterrühren.
    Schritt 4

  5. Anrichten

    • Kartoffeln auf einen Teller geben.
    • Mit Joghurt toppen und die Hackfleischmasse darüber verteilen.
    Schritt 5
Mezze holen