Travailler le mascarpone

• Mettre le mascarpone dans un récipient et le détendre légèrement à la maryse.
• Ajouter l'arôme de vanille et bien l'incorporer.

Ajouter le sucre et la crème

• Ajouter le sucre glace et mélanger.
• Verser la crème liquide entière pour assouplir la préparation.

Fouetter avec le lait concentré

• Incorporer le lait concentré sucré, qui donne le goût du McFlurry.
• Fouetter au batteur ou au fouet jusqu'à obtenir une texture bien homogène et onctueuse.

Remplir les verres

• À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une poche à douille, remplir un grand verre de préparation.

Réserver au réfrigérateur

• Placer les verres au réfrigérateur.

Dresser et déguster

• Couper les barres chocolatées au caramel en petits morceaux et en déposer sur le dessus.
• Napper de caramel liquide (ou de chocolat) et déguster.