Trancher et congeler le pain

• Trancher le pain acheté au marché.
• Répartir les tranches dans des sachets et congeler.

Préparer la pâte du carrot cake

• Râper les carottes.
• Fouetter les œufs avec le sucre roux et l'huile.
• Incorporer la farine, la levure et la cannelle, puis les carottes et les noix.

Cuire le carrot cake

• Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame ressorte sèche.

Préparer le glaçage

• Mélanger le fromage frais avec le sucre glace.
• Étaler sur le gâteau refroidi.

Assembler la salade de céréales

• Cuire le mélange de céréales et le soja.
• Mélanger avec les légumes frais et l'huile d'olive.
• Répartir dans les boîtes pour les déjeuners.

Cuire les œufs durs

• Cuire les œufs dans la casserole d'eau bouillante.
• Refroidir, écaler et réserver pour les petits déjeuners.

Préparer le curry de haricots blancs

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
• Ajouter le curry et le concentré de tomate, puis les haricots blancs et le lait de coco.
• Laisser mijoter jusqu'à épaississement.

Servir

• Servir le curry avec du pain grillé.
• Répartir les portions pour les dîners de la semaine.