Aplatir le pain

• Aplatir les tranches de pain de mie sans croûte au rouleau à pâtisserie pour les rendre bien fines et souples.

Garnir de fromage frais et de saumon

• Recouvrir chaque tranche aplatie d'une couche de fromage frais.
• Répartir les tranches de saumon fumé sur toute la surface.

Rouler et tartiner

• Enrouler fermement chaque tranche sur elle-même.
• Tartiner l'extérieur des rouleaux de fromage frais restant.

Enrober

• Rouler les bûchettes dans les graines colorées.
• Varier avec des herbes ciselées et des oignons frits émiettés.

Découper en mini bûchettes

• Couper chaque rouleau en deux pour obtenir de jolies mini bûchettes.

Finir et servir

• Déposer quelques œufs de lump rouges et noirs sur chaque bûchette.
• Servir aussitôt pour l'apéritif.