Mélanger les ingrédients liquides

• Dans un bol, mélanger le yaourt, la banane écrasée, l'huile et le miel.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.

Assembler la pâte

• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
• Incorporer délicatement les pépites de chocolat.

Préparer le topping

• Écraser la banane dans un bol, puis ajouter le miel, la farine et le sel.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture friable.
• Réserver le topping au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 190 °C.

Garnir le moule

• Remplir un moule à muffins de pâte.
• Ajouter une couche épaisse de topping sur chaque muffin.

Cuire les muffins

• Enfourner et cuire jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une lame ressorte propre.