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Nouilles ivres (Pad Kee Mao)
Hauptgericht

Nouilles ivres (Pad Kee Mao)

20 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @brendanpang16 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • nouilles de riz séchées (type nouilles plates pour Pad Thai)Getreide200 g
  • sauce d'huîtreVorräte45 ml
  • sauce soja claireVorräte22 ml
  • sauce soja foncéeVorräte22 ml
  • sucreVorräte7 g
  • eauAndere15 ml
  • huile neutreVorräte30 ml
  • ail (finement haché)Obst & Gemüse3 Stücke
  • piment rouge (finement haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • cuisses de poulet (coupées en bouchées)Fleisch250 g
  • sauce de poissonVorräte10 ml
  • carotte (coupée en bâtonnets)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • brocoli chinois (émincé)Obst & Gemüse100 g
  • oignon de printemps (coupé en tronçons de 3 cm)Obst & Gemüse3 Stücke
  • basilic thaï (feuilles fraîches)Obst & Gemüse15 g

pro Portion

Nährwerte

625kcal

Kohlenhydrate
83 g
Eiweiß
31 g
Fett
19 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Wok
  • Rührschüssel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Réhydrater les nouilles

    • Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient souples.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
    Schritt 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce d'huître, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre et l'eau dans un bol.
    • Réserver.
    Schritt 2

  3. Faire revenir les aromates

    • Chauffer l'huile dans un wok à feu vif.
    • Ajouter l'ail et les piments, faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé.
    • Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson.
    Schritt 3

  4. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet et la sauce de poisson.
    • Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
    Schritt 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter la carotte et le brocoli chinois.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
    Schritt 5

  6. Ajouter les nouilles et la sauce

    • Ajouter l'oignon de printemps et les nouilles.
    • Verser la sauce et bien mélanger pour enrober chaque bouchée.
    Schritt 6

  7. Finir avec le basilic

    • Couper le feu et ajouter le basilic thaï.
    • Mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste flétri.
    • Servir immédiatement.
    Schritt 7
Mezze holen