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Nutellakuchen mit Mascarponecreme und Ganache
Dessert

Nutellakuchen mit Mascarponecreme und Ganache

5 Std. 30 Min.Für 16Nutri-Score E€€
von @melissatee._11 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

16 Personen
  • EierMilchprodukte4 Stücke
  • ZuckerVorräte200 g
  • Vanillenzucker (2 Päckchen)Vorräte16 g
  • Backkakao (3 EL)Vorräte18 g
  • Milch (für den Teig)Milchprodukte100 ml
  • SonnenblumenölVorräte100 ml
  • MehlGetreide150 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Vorräte16 g
  • Milch (1 Tasse, zum Tränken nach dem Backen)Milchprodukte240 ml
  • Schlagsahne (für die Creme)Milchprodukte600 ml
  • Sahnesteif (4-5 Päckchen)Vorräte40 g
  • MascarponeMilchprodukte500 g
  • FrischkäseMilchprodukte300 g
  • Puderzucker (3 EL)Vorräte30 g
  • Nutella (4 EL, für die Nutellacreme)Vorräte60 g
  • Vollmilch- oder Zartbitterschokolade (für die Ganache)Vorräte200 g
  • Schlagsahne (für die Ganache)Milchprodukte200 ml

pro Portion

Nährwerte

336kcal

Kohlenhydrate
21 g
Eiweiß
7 g
Fett
25 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Stielkasserolle
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Teig zubereiten

    • Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel miteinander verrühren.
    • Den Teig auf ein Backblech geben und glatt streichen.
    Schritt 1

  2. Kuchen backen

    • Bei 200 °C Umluft für 20-25 Minuten backen.
    • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.
    • Die Milch darüber gießen, damit der Teig saftig wird.
    Schritt 2

  3. Creme anrühren

    • Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
    • Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
    Schritt 3

  4. Creme teilen und Nutellacreme machen

    • Die Creme in zwei Hälften teilen.
    • In eine Hälfte das Nutella geben und gut durchmixen.
    Schritt 4

  5. Ganache zubereiten

    • Die Sahne aufkochen und vom Herd nehmen.
    • Die Schokolade dazugeben und rühren, bis sie geschmolzen ist.
    • Die Ganache abkühlen lassen.
    Schritt 5

  6. Kuchen schichten

    • Zuerst die weiße Creme auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
    • Danach die Nutellacreme darauf streichen.
    • Zum Schluss die abgekühlte Ganache darüber geben.
    Schritt 6

  7. Auskühlen lassen

    • Den Kuchen mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
    Schritt 7
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