Réunir les ingrédients dans la poêle

• Verser l'orzo dans le fond de la poêle.
• Ajouter les poireaux, les champignons et les crevettes.
• Assaisonner avec le curry, le sel et le poivre, puis ajouter un filet d'huile d'olive.

Ajouter les liquides

• Verser le bouillon de légumes.
• Terminer par la crème de coco.

Cuire à couvert

• Couvrir et cuire à feu moyen.
• Mélanger régulièrement pour éviter que l'orzo n'accroche.

Dresser

• Ajouter un peu de crème de coco sur le dessus.
• Servir aussitôt.