Préparer la base aux œufs

• Casser les 8 œufs dans un grand plat allant au four.
• Ajouter le sel, le poivre et le paprika.
• Bien mélanger au fouet.

Ajouter les ingrédients

• Ajouter les 600 g de blanc de poulet.
• Ajouter les 400 g de brocolis crus coupés finement.
• Ajouter les 100 g d'oignons.
• Ajouter les 100 g de feta et les 400 g de skyr (ou fromage blanc).
• Remélanger une dernière fois pour tout répartir.

Gratiner au four

• Ajouter 40 g de mozzarella râpée par-dessus.
• Enfourner 40 minutes à 180 °C.
• Laisser bien refroidir avant de découper en portions.