Skip to content
Menu
Pad Thaï aux crevettes
Hauptgericht

Pad Thaï aux crevettes

40 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @tufanes_cook25 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • nouilles de riz (fines (taille S))Getreide200 g
  • crevettes (décortiquées, veine retirée)Fisch250 g
  • œufsMilchprodukte3 Stücke
  • échalotes (émincées)Obst & Gemüse3 Stücke
  • ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • pousses de sojaObst & Gemüse100 g
  • ciboulette (coupée en tronçons)Obst & Gemüse20 g
  • citron vert (en quartiers)Obst & Gemüse1 Stück
  • sucre de cocoVorräte40 g
  • pulpe de tamarin (dénoyautée)Vorräte30 g
  • lait de cocoVorräte100 ml
  • sauce sojaVorräte30 ml
  • sauce soja noireVorräte10 ml
  • eauAndere50 ml
  • huileVorräte40 ml

pro Portion

Nährwerte

663kcal

Kohlenhydrate
88 g
Eiweiß
31 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochfeld
  • Wok
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer les échalotes et hacher l'ail.
    • Décortiquer les crevettes et retirer la veine noire.
    • Couper la ciboulette et le citron vert.
    Schritt 1

  2. Cuire les nouilles de riz

    • Plonger les nouilles de riz dans l'eau chaude.
    • Égoutter puis arroser d'un filet d'huile pour éviter qu'elles collent.
    Schritt 2

  3. Préparer la sauce

    • Mélanger le lait de coco, le sucre de coco, la pulpe de tamarin, la sauce soja et la sauce soja noire.
    • Ajouter un peu d'eau et mélanger jusqu'à obtenir une sauce sucrée-salée-acide.
    Schritt 3

  4. Sauter les échalotes et les œufs

    • Chauffer l'huile dans le wok et faire revenir les échalotes et l'ail.
    • Casser les œufs dans le wok et les brouiller.
    Schritt 4

  5. Ajouter les nouilles et la sauce

    • Ajouter les nouilles cuites dans le wok et mélanger.
    • Verser la sauce et remuer sans arrêt pour que ça n'accroche pas.
    Schritt 5

  6. Cuire les crevettes

    • Ajouter les crevettes dans le wok.
    • Faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
    Schritt 6

  7. Finir et servir

    • Ajouter les pousses de soja et la ciboulette.
    • Servir avec des quartiers de citron vert.
    Schritt 7
Mezze holen