Mixer la courgette

• Couper la courgette en morceaux, épluchée ou non.
• Mixer jusqu'à obtenir une texture fine.

Ajouter le fromage blanc et l'assaisonnement

• Ajouter le fromage blanc, le sel et le poivre.
• Mixer à nouveau pour homogénéiser.

Former la pâte

• Mélanger la préparation avec la farine et la levure chimique.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonner les pains

• Former 4 pains avec la pâte.
• Les badigeonner de lait au pinceau.
• Parsemer de graines de sésame.

Enfourner

• Enfourner les pains à 180 °C.

Préparer la sauce burger

• Mélanger le fromage blanc, le ketchup, la moutarde et la mayonnaise.
• Ajouter les cornichons hachés, le paprika, l'ail, le sel et le poivre.
• Bien mélanger le tout.

Caraméliser les oignons

• Faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive.
• Ajouter le vinaigre balsamique et laisser légèrement caraméliser.

Monter les burgers

• Ouvrir un pain encore tiède et garnir de cheddar fondant.
• Ajouter la sauce burger, le steak haché et les oignons au balsamique.
• Ajouter encore un peu de sauce et refermer.