Cortar las papas

• Partir las papas criollas en trozos pequeños y parejos.

Cocer las papas

• Poner las papas en una olla con agua, sal y el vinagre de manzana.
• Cocer hasta que estén blanditas y escurrir.

Saltear con mantequilla y ajo

• Pasar las papas a un sartén con mantequilla y bastante ajo.

Sazonar

• Agregar la paprika, la sal y el ajo en polvo.
• Revolver muy bien para que las papas agarren todo el sabor.

Terminar con perejil

• Añadir el perejil fresco picado.
• Dejar unos minutos más en el sartén hasta que queden crocantes por fuera y suaves por dentro.