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Patates rôties sauce teriyaki au gochujang
Hauptgericht

Patates rôties sauce teriyaki au gochujang

35 Min.Für 3Nutri-Score C€
von @lagrande_bouffe88 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • sauce sojaVorräte75 ml
  • sirop d'érableVorräte45 ml
  • citron vert (pressé (1/2) et zesté (1/2))Obst & Gemüse1 Stück
  • gochujangVorräte5 g
  • selGewürze2 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • eauAndere100 ml
  • pommes de terre grenaille (coupées en deux dans la longueur)Obst & Gemüse750 g
  • huile neutreVorräte30 ml
  • ail (râpées)Obst & Gemüse4 Stücke
  • maïzena (diluée dans un fond d'eau)Vorräte3 g
  • huile de sésameVorräte5 ml
  • sésameNüsse & Samen10 g
  • cébettes (émincées)Obst & Gemüse2 Stücke

pro Portion

Nährwerte

331kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
6 g
Fett
13 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Reibe
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la sauce

    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le jus de citron vert, le gochujang, le sel, le poivre et l'eau.
    • Bien remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Schritt 1

  2. Couper les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre grenaille en deux dans le sens de la longueur.
    Schritt 2

  3. Faire dorer les pommes de terre

    • Chauffer un fond d'huile neutre dans une poêle.
    • Faire dorer les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient globalement dorées.
    Schritt 3

  4. Ajouter l'ail

    • Ajouter l'ail râpé sur les pommes de terre.
    • Poursuivre la cuisson en remuant.
    Schritt 4

  5. Cuire à couvert avec la sauce

    • Verser la sauce sur les pommes de terre.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
    Schritt 5

  6. Épaissir la sauce

    • Réserver les pommes de terre.
    • Ajouter la maïzena diluée dans la poêle pour épaissir la sauce.
    • Remettre les pommes de terre et bien les enrober.
    Schritt 6

  7. Dresser et garnir

    • Dresser les pommes de terre dans une assiette.
    • Ajouter un filet d'huile de sésame, le zeste de citron vert, le sésame et les cébettes émincées.
    Schritt 7
Mezze holen