Patatesleri hazırla ve pişir

• Patatesleri ince ince dilimle.
• Kaşar rendelediğin tepsiye patates dilimlerini diz, üzerine tereyağını gezdir.
• 180 derecede altı güzelce kızarana kadar pişir.

Soğumaya bırak

• Tepsiyi fırından çıkar ve patatesler tamamen soğuyana kadar bekle; sıcakken rulo yapılırsa dağılır.

İç harcı kavur

• Tavada yağı ısıt, soğanı ve biberi kavur.
• Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam et.
• Salça, tuz, karabiber, toz biber ve sarımsak tozunu ekleyip karıştır.

Rulo yap ve servis et

• Soğuyan patates dilimlerinin üzerine kıymalı harcı yay.
• Sıkıca rulo yap, dilimleyerek servis et.