Vorspeise
Patê de Atum
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15 Min.
15 Min.Patê de Atum
rezept von
Paulo Oliveira
@terapianofogo
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was Sie brauchen
Zutaten
atum em azeite (bem escorrido e apertado)Fisch3 Stücke- delícias do mar (picadas)Fisch5 Stücke
queijo creme (bem batido)Milchprodukte100 g
maioneseVorräte15 ml
mostarda DijonVorräte5 ml
sumo de limãoObst & Gemüse5 ml- molho inglês (opcional)Vorräte5 ml
- picles (picados finamente, opcional)Vorräte10 g
- alcaparras (picadas, opcional)Vorräte5 g
cebola (picada)Obst & Gemüse0,5 Stücke
salsa (picada)Obst & Gemüse10 g
coentros (picados)Obst & Gemüse5 g
ovos (cozidos e picados grosseiramente)Milchprodukte2 Stücke
sal (a gosto)Gewürze2 g
pimenta preta (moída, a gosto)Gewürze1 g
pro Portion
Nährwerte
153kcal
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 10 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Rührschüssel
Stabmixer
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Coza os ovos
- Coza os ovos em água a ferver.
- Transfira para água com gelo e descasque.
- Pique grosseiramente e reserve.
- Schritt 2
Escorra o atum
- Coloque o atum em lata num escorredor.
- Pressione bem até ficar bem seco.
- Schritt 3
Triture os ingredientes cremosos
- Num copo triturador, junte a maionese, a mostarda Dijon e o queijo creme.
- Adicione os picles, as alcaparras, a cebola, a salsa e o molho inglês.
- Tempere com sal e pimenta e triture tudo muito bem com a varinha mágica.
- Schritt 4
Junte o atum e finalize
- Transfira a mistura triturada para uma taça e junte o atum bem escorrido e os coentros.
- Adicione o sumo de limão e o ovo picado.
- Envolva tudo muito bem e sirva.
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