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Pâtes aux champignons crémeux Stroganoff
Hauptgericht

Pâtes aux champignons crémeux Stroganoff

30 Min.Für 3Nutri-Score B€€
von @famillehealthy101 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • oignon (coupé en dés)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (gousses émincées)Obst & Gemüse3 Stücke
  • huile végétaleVorräte15 ml
  • champignons (tranchés)Obst & Gemüse300 g
  • vin blanc (facultatif)Getränke60 ml
  • tamari ou sauce sojaVorräte15 ml
  • bouillon de légumes (ou eau)Vorräte180 ml
  • lait végétalGetränke180 ml
  • fécule de maïsVorräte20 g
  • poudre d'oignonGewürze3 g
  • ail en poudreGewürze1,5 g
  • paprika fuméGewürze1,5 g
  • flocons de piment (une pincée)Gewürze1 g
  • sel de merGewürze3 g
  • poivreGewürze1 g
  • levure nutritionnelle (facultatif)Vorräte5 g
  • thym frais (feuilles hachées)Obst & Gemüse5 g
  • persil (haché)Obst & Gemüse5 g
  • estragon (haché)Obst & Gemüse5 g
  • pâtes (au choix, ou riz brun)Getreide250 g

pro Portion

Nährwerte

402kcal

Kohlenhydrate
68 g
Eiweiß
13 g
Fett
8 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile dans une grande poêle.
    • Ajouter l'oignon et faire revenir environ 5 minutes.
    • Ajouter l'ail et faire frire encore 1 minute.
    Schritt 1

  2. Cuire les champignons

    • Ajouter les champignons dans la poêle.
    • Faire frire à feu moyen en remuant.
    Schritt 2

  3. Ajouter les liquides et les épices

    • Verser le vin blanc, le bouillon de légumes et le tamari.
    • Ajouter le mélange d'épices (poudre d'oignon, ail en poudre, paprika fumé, flocons de piment, sel et poivre).
    • Ajouter la levure nutritionnelle et porter à ébullition.
    Schritt 3

  4. Préparer la liaison

    • Délayer la fécule de maïs dans le lait végétal.
    • Remuer jusqu'à dissolution complète.
    Schritt 4

  5. Épaissir la sauce

    • Verser le mélange de lait dans la poêle.
    • Faire cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Goûter et ajuster les assaisonnements.
    Schritt 5

  6. Finition et service

    • Ajouter le thym frais, le persil et/ou l'estragon hachés.
    • Servir avec du riz brun ou des pâtes.
    Schritt 6
Mezze holen