Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Préparer la sauce

• Faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive chaude.
• Ajouter les tomates en dés, saler et poivrer.
• Laisser mijoter jusqu'à obtenir une sauce liée.

Mélanger et servir

• Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et mélanger avec la sauce.
• Détendre avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
• Parsemer de parmesan râpé et servir.