Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
• Ajouter le lait tiède, l'huile et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser lever

• Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.

Façonner les petits pains

• Dégazer la pâte et la diviser en pâtons égaux.
• Former des boules lisses et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Couvrir et laisser pousser une seconde fois.

Dorer et parsemer

• Badigeonner les petits pains d'œuf battu.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les petits pains soient bien dorés.