Mélanger les ingrédients secs

• Réunir la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le yaourt et l'huile

• Ajouter le yaourt de soja et l'huile d'olive.
• Malaxer jusqu'à former une pâte souple.

Façonner les pains plats

• Diviser la pâte en 4 boules.
• Aplatir chaque boule sur un plan de travail fariné.
• Déposer un peu de chocolat concassé au centre et refermer la pâte.

Cuire à la poêle

• Faire cuire les pains plats à sec dans une poêle à feu moyen/doux.
• Surveiller et tourner régulièrement pour ne pas qu'ils brûlent.