Skip to content
Menu
Plateau salé de mini burgers, mini pizzas, mini batbots et mini buns
Snack

Plateau salé de mini burgers, mini pizzas, mini batbots et mini buns

2 Std. 30 Min.Für 8Nutri-Score C€€
von @lachoufamily25 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

8 Personen
  • farine (3 verres, dont 1 pour le levain)Getreide480 g
  • sucre (1 cuillère à café)Vorräte5 g
  • sel (1 cuillère à café)Gewürze5 g
  • levure boulangère (1 sachet)Vorräte8 g
  • eau tiède (1 verre)Getränke240 ml
  • huile d'olive (3 cuillères à soupe)Vorräte45 ml
  • coulis de tomateVorräte100 g
  • blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Fleisch60 g
  • gruyère râpé (râpé)Milchprodukte80 g
  • olive noire (en morceaux)Obst & Gemüse30 g
  • jaune d'œuf (pour badigeonner)Milchprodukte2 Stücke
  • graines de sésame (ou graines au choix)Nüsse & Samen20 g
  • thon (émietté, pour les farces burgers et buns)Fisch200 g
  • fromage fraisMilchprodukte100 g
  • persilladeGewürze10 g
  • mayonnaiseVorräte80 g
  • salade (feuilles lavées)Obst & Gemüse60 g
  • cheddar (en petits carrés)Milchprodukte60 g
  • tomates cerisesObst & Gemüse150 g
  • chèvre (en tranches)Milchprodukte80 g
  • oignons fritsVorräte30 g
  • mozzarella (coupée en morceaux)Milchprodukte80 g

pro Portion

Nährwerte

400kcal

Kohlenhydrate
50 g
Eiweiß
16 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Ausstechform
  • Backblech
  • Bratpfanne
  • Backpinsel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la pâte magique

    • Verser la farine dans un saladier, ajouter le sucre, le sel et la levure boulangère.
    • Verser l'eau tiède, mélanger puis pétrir.
    • Ajouter l'huile d'olive et le reste de la farine, malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Schritt 1

  2. Laisser pousser la pâte

    • Couvrir la pâte et laisser lever.
    • La pâte doit légèrement gonfler.
    Schritt 2

  3. Diviser la pâte

    • Reprendre la pâte et la séparer en quatre pâtons.
    Schritt 3

  4. Façonner les mini pizzas

    • Étaler un pâton sur environ 1 cm d'épaisseur.
    • Découper des cercles avec un verre ou un emporte-pièce.
    • Garnir de coulis de tomate, de blanc de poulet, de gruyère râpé et d'un morceau d'olive noire.
    Schritt 4

  5. Cuire les mini pizzas

    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
    Schritt 5

  6. Façonner les mini burgers

    • Prendre un demi-pâton et former des boules de 20 g.
    • Couvrir d'un torchon et laisser pousser.
    Schritt 6

  7. Cuire les mini burgers

    • Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines.
    • Enfourner à 180 °C.
    Schritt 7

  8. Préparer la farce au thon

    • Mélanger le thon, le fromage frais et la persillade.
    Schritt 8

  9. Monter les mini burgers

    • Couper les mini burgers et tartiner la base de mayonnaise.
    • Ajouter la salade, la farce au thon et un carré de cheddar.
    • Refermer avec le chapeau, piquer une tomate cerise sur un cure-dent et l'enfoncer dans le burger.
    Schritt 9

  10. Façonner les mini batbots

    • Étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et former des cercles avec un verre ou un emporte-pièce.
    • Couvrir et laisser reposer.
    Schritt 10

  11. Cuire les mini batbots

    • Faire chauffer à la poêle de chaque côté.
    Schritt 11

  12. Farcir les mini batbots

    • Garnir de mayonnaise, salade, tomates cerises, chèvre et oignons frits.
    Schritt 12

  13. Façonner les mini buns

    • Prendre le dernier pâton et former des boules de 30 g.
    • Aplatir le centre et garnir de thon, tomate et mozzarella.
    • Refermer les buns, couvrir et laisser reposer.
    Schritt 13

  14. Cuire les mini buns

    • Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines.
    • Enfourner à 180 °C.
    Schritt 14

  15. Dresser le plateau

    • Disposer les mini burgers, mini pizzas, mini batbots et mini buns sur un plateau et servir.
    Schritt 15
Mezze holen