Frühstück
Pochierte Eier mit der Heißwasser-Methode
15 Min.Für 4Nutri-Score A€
A
15 Min.
15 Min.Pochierte Eier mit der Heißwasser-Methode
was Sie brauchen
Zutaten
Eier (kalt aus dem Kühlschrank)Milchprodukte4 Stücke
Wasser (zum Kochen gebracht)Andere1,5 Liter
Salz (zum Würzen)Gewürze2 g
pro Portion
Nährwerte
69kcal
- Kohlenhydrate
- 1 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 5 g
was Sie verwenden
Utensilien
Stielkasserolle
Schöpfkelle
Rührschüssel
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Eier mit kochendem Wasser übergießen
- Die Eier in eine Schüssel legen.
- Kochendes Wasser mit einer Kelle über die Eier gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Schritt 2
Wasser abgießen
- Das Wasser nach der Ziehzeit wieder abgießen.
- Schritt 3
Eier ins nicht mehr kochende Wasser gleiten lassen
- Einen Topf Wasser erhitzen und vom Herd nehmen, sodass es nicht mehr kocht.
- Die Eier vorsichtig aufschlagen und direkt in das heiße Wasser gleiten lassen.
- Schritt 4
Eier fertig garen
- Die Eier im heißen Wasser gar ziehen lassen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist.
- Schritt 5
Herausnehmen und servieren
- Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel herausheben.
- Mit Salz bestreuen und servieren.