Hauptgericht
Poké bowls façon Pokéball au saumon, mangue et avocat
1 Std.Für 6Nutri-Score B€€
B
1 Std.
1 Std.Poké bowls façon Pokéball au saumon, mangue et avocat
was Sie brauchen
Zutaten
saumon frais (sans peau, coupé en cubes)Fisch600 g
citron vert (pressé)Obst & Gemüse3 Stücke
sauce soja saléeVorräte30 ml
sauce soja sucréeVorräte30 ml
oignon rouge (finement émincé)Obst & Gemüse1 Stück
riz à sushi (rincé jusqu'à eau claire)Getreide1 kg- vinaigre de rizVorräte100 ml
sucreVorräte60 g
selGewürze15 g
avocat (coupé en dés)Obst & Gemüse2 Stücke
mangue (coupée en dés)Obst & Gemüse2 Stücke- mayonnaiseVorräte60 g
- chou (émincé, en salade aigre-douce)Obst & Gemüse300 g
fromage fraisMilchprodukte150 g- oignons fritsVorräte40 g
pro Portion
Nährwerte
862kcal
- Kohlenhydrate
- 150 g
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 18 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×3
Stielkasserolle
Seiher
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le tartare de saumon
- Retirer la peau du saumon et le couper en cubes.
- Assaisonner avec le jus de citron vert, la sauce soja salée et la sauce soja sucrée.
- Réserver au frais et ajouter l'oignon émincé juste avant de servir.
- Schritt 2
Cuire le riz à sushi
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit bien claire.
- Cuire le riz puis l'assaisonner avec le mélange de vinaigre de riz, sel et sucre.
- Schritt 3
Préparer les garnitures
- Couper l'avocat et la mangue en dés.
- Mélanger la mayonnaise avec du citron vert pour accompagner le saumon.
- Préparer la salade de chou aigre-douce.
- Schritt 4
Dresser les poké bowls
- Disposer le riz dans les bols.
- Répartir joliment le saumon, l'avocat, la mangue et la salade de chou en jouant sur les couleurs.
- Placer le fromage frais au centre, puis parsemer d'oignons frits et d'oignon émincé.
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