Cuire les pommes grenailles

• Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
• Cuire les pommes grenailles coupées en deux dans l'eau bouillante.
• Égoutter.

Préparer le tapis de parmesan

• Huiler légèrement le papier cuisson posé sur la plaque.
• Étaler l'huile pour qu'il y en ait partout.
• Répartir le parmesan râpé en une couche régulière.

Disposer les pommes de terre

• Poser les demi-pommes grenailles côté plat sur le parmesan, les unes à côté des autres.

Préparer l'assaisonnement

• Dans un ramequin, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le poivre, le basilic séché et le curry.

Badigeonner les pommes de terre

• Badigeonner chaque pomme de terre du mélange à l'huile et aux épices.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le parmesan soit doré et croustillant.