Préparer et cuire les légumes

• Découper les 4 patates, les 4 carottes et l'oignon.
• Faire revenir les légumes dans une grande poêle avec de l'huile.
• Quand les légumes commencent à être bien grillés, mouiller à hauteur avec de l'eau.
• Laisser cuire 20 minutes.

Ajouter le curry

• Ajouter les cubes de curry japonais.
• Laisser mijoter à feu doux le temps de préparer le poulet.

Préparer la panure

• Dans une assiette, battre 3 œufs et ajouter 3 cuillères à soupe de farine, puis bien mélanger.
• Dans une autre assiette, mettre la chapelure panko.

Aplatir et paner le poulet

• Aplatir les filets de poulet à la casserole jusqu'à ce qu'ils soient bien plats.
• Saler et poivrer.
• Tremper une fois dans le mélange œufs-farine puis dans la chapelure panko.

Cuire à l'airfryer

• Cuire à l'airfryer 15 minutes à 180 degrés avec de l'huile.

Dresser

• Servir le poulet croustillant avec le curry de légumes et du riz.