Hauptgericht
Poulet pané sauce Dakatine
1 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
C
1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Poulet pané sauce Dakatine
was Sie brauchen
Zutaten
lait de cocoGetränke200 ml
sucreVorräte5 g
mielVorräte7 g
sauce soja (pour la sauce)Vorräte30 ml
beurre de cacahuèteVorräte32 g
ail (pilé)Obst & Gemüse1 Stück
gingembre (pilé)Obst & Gemüse10 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
jus de citronObst & Gemüse5 ml- sauce soja (pour la marinade)Vorräte15 ml
- sauce d'huîtreVorräte5 ml
farineVorräte8 g- fécule de maïsVorräte8 g
- ail (pilé, pour la marinade)Obst & Gemüse2 Stücke
- gingembre (pilé, pour la marinade)Obst & Gemüse10 g
selGewürze3 g- poivre (moulu, pour la marinade)Gewürze2 g
œufs (battus)Milchprodukte2 Stücke- pankoBackwaren120 g
hauts de cuisse de poulet (désossés et sans peau)Fleisch4 Stücke- huile de fritureVorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
528kcal
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Eiweiß
- 26 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Rührschüssel
Mörser mit Stößel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la marinade
- Piler l'ail, le gingembre et le poivre.
- Mélanger la sauce soja, la sauce d'huître, le mélange farine-fécule, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre.
- Schritt 2
Faire mariner le poulet
- Désosser et retirer la peau des hauts de cuisse.
- Enrober le poulet de marinade et laisser reposer au frais.
- Schritt 3
Préparer la sauce
- Mélanger le lait de coco, le sucre, le miel, la sauce soja, le beurre de cacahuète, l'ail, le gingembre, le poivre et le jus de citron.
- Laisser épaissir à feu doux et délayer avec un peu d'eau si besoin.
- Schritt 4
Paner le poulet
- Tremper les morceaux de poulet dans les œufs battus.
- Les enrober de panko.
- Schritt 5
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture.
- Frire le poulet pané jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Schritt 6
Servir
- Napper le poulet pané de sauce et servir aussitôt.