Hauptgericht
Rougail saucisses fumées
45 Min.Für 6Nutri-Score C€€
C
45 Min.
45 Min.Rougail saucisses fumées
was Sie brauchen
Zutaten
saucisses fumées (blanchies puis coupées en tranches d'environ 1,5 cm)Fleisch12 Stücke
oignons rouges (hachés finement)Obst & Gemüse3 Stücke
tomates allongées bien mûres (hachées finement)Obst & Gemüse6 Stücke
thym en branche (branches fraîches)Obst & Gemüse4 Stücke
selGewürze5 g
huileVorräte30 ml
pro Portion
Nährwerte
300kcal
- Kohlenhydrate
- 8 g
- Eiweiß
- 13 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochfeld
Stielkasserolle
Bratpfanne- Mörser mit Stößel
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Blanchir les saucisses
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Plonger les saucisses fumées et les faire blanchir une fois.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Schritt 2
Préparer les ingrédients
- Hacher finement les oignons.
- Hacher finement les tomates.
- Piler le sel avec le poivre et l'ail.
- Couper les saucisses en tranches d'environ 1,5 cm.
- Schritt 3
Faire revenir les saucisses
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les morceaux de saucisses jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- Schritt 4
Ajouter les oignons
- Ajouter les oignons hachés dans la poêle.
- Faire colorer les oignons avec les saucisses.
- Schritt 5
Ajouter les aromates et les tomates
- Ajouter le thym et le mélange ail/poivre/sel.
- Bien mélanger.
- Ajouter les tomates hachées.
- Schritt 6
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux.
- Mélanger de temps en temps.
- Schritt 7
Laisser réduire
- Retirer le couvercle et laisser réduire à découvert quelques minutes.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.