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Poulet pané & tagliatelles crémeuses
Hauptgericht

Poulet pané & tagliatelles crémeuses

35 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @totocuistot959 Importe3 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • filets de poulet (finement découpés en escalopes)Fleisch2 Stücke
  • œuf (battu)Milchprodukte2 Stücke
  • chapelureBackwaren80 g
  • tagliatellesGetreide200 g
  • crème fleuretteMilchprodukte200 ml
  • beurreMilchprodukte20 g
  • gousse d'ail (hachée)Obst & Gemüse1 Stück
  • citron (un demi pressé, le reste en quartiers)Obst & Gemüse1 Stück
  • parmesan (râpé)Milchprodukte30 g
  • piment en floconsGewürze1 g
  • selGewürze3 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • ciboulette (ciselée)Obst & Gemüse5 g
  • huile de fritureVorräte100 ml

pro Portion

Nährwerte

993kcal

Kohlenhydrate
83 g
Eiweiß
48 g
Fett
53 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer et paner le poulet

    • Découper finement les filets de poulet en escalopes.
    • Tremper les escalopes dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, en répétant l'opération deux fois pour une belle croûte.
    Schritt 1

  2. Cuire le poulet

    • Chauffer une bonne dose d'huile dans une poêle.
    • Faire dorer les escalopes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Schritt 2

  3. Cuire les tagliatelles

    • Cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Schritt 3

  4. Préparer la sauce crémeuse

    • Dans une poêle légèrement beurrée, faire revenir l'ail haché.
    • Verser la crème fleurette et le parmesan, ajouter le piment en flocons.
    • Ajouter le jus d'un demi-citron, saler, poivrer et bien mélanger.
    • Verser un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce onctueuse.
    Schritt 4

  5. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les tagliatelles cuites dans la sauce.
    • Mélanger délicatement pour bien les enrober.
    Schritt 5

  6. Dresser et servir

    • Dresser les tagliatelles dans une assiette creuse.
    • Déposer le poulet pané sur le dessus, ajouter un peu de citron et une bonne dose de sauce.
    • Parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.
    Schritt 6
Mezze holen