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Poulet Tikka Massala et Naans Maison
Hauptgericht

Poulet Tikka Massala et Naans Maison

50 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @athletescancook10 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • Poulet (filet, haut de cuisse) (coupé en cubes)Fleisch400 g
  • Riz basmatiGetreide300 g
  • Purée de tomatesVorräte100 g
  • Concentré de tomatesVorräte20 g
  • Yaourt grecMilchprodukte50 g
  • Coriandre en poudreGewürze10 g
  • Garam masalaGewürze10 g
  • PaprikaGewürze5 g
  • CuminGewürze5 g
  • Oignon jaune (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • Ail (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • Gingembre (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • Huile neutreVorräte30 ml
  • SucreVorräte15 g
  • SelGewürze5 g
  • PoivreGewürze2 g
  • Farine de bléBackwaren60 g
  • Levure chimiqueVorräte2 g
  • Yaourt natureMilchprodukte45 g
  • Eau tièdeGetränke30 ml

pro Portion

Nährwerte

658kcal

Kohlenhydrate
88 g
Eiweiß
35 g
Fett
18 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Saisir le poulet

    • Couper le poulet en cubes de la taille d'une bouchée et saler.
    • Dans une poêle chaude huilée, faire saisir les morceaux de poulet.
    • Retirer la viande et réserver.
    Schritt 1

  2. Faire revenir les aromates

    • Ajouter l'oignon émincé dans la poêle et laisser transpirer à feu doux.
    • Ajouter l'ail et le gingembre émincés.
    Schritt 2

  3. Torréfier les épices

    • Ajouter le cumin, la coriandre en poudre, le paprika et le garam masala.
    • Laisser torréfier légèrement les épices.
    Schritt 3

  4. Déglacer et mijoter la sauce

    • Déglacer avec la purée de tomates et ajouter le concentré de tomates.
    • Laisser mijoter quelques minutes.
    Schritt 4

  5. Ajouter le yaourt et les épices

    • Ajouter le yaourt grec, saler, sucrer et poivrer.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Schritt 5

  6. Cuire le poulet dans la sauce

    • Remettre les cubes de poulet dans la sauce.
    • Laisser cuire le tout à feu doux.
    Schritt 6

  7. Préparer la pâte à naan

    • Mettre la farine dans un récipient et ajouter le sel.
    • Verser le yaourt et l'huile dans la farine et mélanger.
    • Pétrir quelques minutes puis rouler la pâte en boule.
    Schritt 7

  8. Former les naans

    • Couper la boule de pâte en deux et rouler à nouveau en boules.
    • Laisser reposer pendant que la poêle chauffe.
    Schritt 8

  9. Cuire les naans

    • Faire cuire les naans à feu fort dans la poêle.
    • Retourner jusqu'à ce que chaque face soit bien grillée.
    Schritt 9

  10. Cuire le riz et servir

    • Cuire le riz basmati.
    • Servir le poulet tikka massala avec un naan et/ou du riz blanc.
    Schritt 10
Mezze holen