Beilage

Purée maison onctueuse

35 Min.Für 6Nutri-Score C€

35 Min.

Beilage

rezept von

Ella

@cuisineavec_parvaflos

was Sie brauchen

6 Personen

pommes de terre (variété à chair farineuse ou spéciale purée, environ 10 moyennes)Obst & Gemüse1 kg
sel (une grosse pincée pour l'eau de cuisson)Gewürze10 g
eau (pour la cuisson)Andere2 Liter
beurre (pour écraser les pommes de terre)Milchprodukte50 g
crème liquideMilchprodukte140 g
laitMilchprodukte220 g
beurre (pour le mélange crème et lait)Milchprodukte50 g
sel (une pincée)Gewürze2 g
poivre (une pincée)Gewürze1 g
muscade (une pincée, râpée)Gewürze1 g

pro Portion

237kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Cuire les pommes de terre
- Placer les pommes de terre dans un faitout, couvrir d'eau et ajouter une grosse pincée de sel.
- Faire cuire à feu fort jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Schritt 1
Préparer le mélange crème et lait
- Dans une casserole, réunir la crème liquide, le lait et le beurre.
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
- Faire chauffer doucement sans laisser bouillir.
Schritt 2
Éplucher et écraser les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre encore chaudes.
- Les écraser avec le beurre (presse-purée ou passoire).
Schritt 3
Mélanger la purée
- Incorporer le mélange crème et lait progressivement en mélangeant.
- Bien lisser la purée pour qu'elle soit onctueuse.
Schritt 4
Réchauffer et servir
- Remettre la purée sur le feu doux quelques instants.
- Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Schritt 5