Garnir la galette de riz

• Étaler le beurre de cacahuète fondu sur la galette de riz.
• Disposer les rondelles de banane sur le dessus.
• Placer quelques minutes au congélateur.

Préparer la coque chocolatée

• Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco.
• Napper toute la partie du haut de la galette de chocolat fondu.
• Parsemer de fleur de sel.

Laisser figer

• Laisser le chocolat durcir en coque croquante avant de déguster.