Faire revenir l'oignon

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
• Faire cuire l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Cuire la viande et l'assaisonner

• Ajouter le bœuf haché dans la poêle.
• Assaisonner avec le paprika, le curry, les herbes de Provence, le poivre de Cayenne, le poivre, l'ail et le sel.
• Mélanger et laisser cuire la viande.

Ajouter la tomate et le riz

• Ajouter la sauce tomate et le concentré de tomate.
• Incorporer le riz déjà cuit.
• Verser l'eau mélangée au fond de veau et remuer.

Mijoter à feu doux

• Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

Gratiner au fromage

• Répartir la mozzarella râpée et le chèvre râpé sur le dessus.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Servir

• Parsemer de persil ciselé et servir.