Hauptgericht
Riz cantonais et poulet caramelisé
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45 Min.
45 Min.Riz cantonais et poulet caramelisé
rezept von
Furkanbusiness
@beacookingmood
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was Sie brauchen
Zutaten
riz (cuit et refroidi)Getreide300 g
blanc de poulet (coupé en dés)Fleisch500 g
œufs (battus)Milchprodukte3 Stücke
petits pois (surgelés ou cuits)Obst & Gemüse150 g
carotte (coupée en petits dés)Obst & Gemüse1 Stück
oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
sauce sojaVorräte60 ml
sucreVorräte50 g
mielVorräte30 g
huile de sésameVorräte15 ml- huile végétaleVorräte30 ml
graines de sésameNüsse & Samen10 g
ciboule (ciselée)Obst & Gemüse2 Stücke
pro Portion
Nährwerte
614kcal
- Kohlenhydrate
- 75 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Wok
Stielkasserolle
Bratpfanne
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Cuire le riz
- Cuire le riz dans une casserole d'eau salée.
- Égoutter et laisser refroidir complètement.
- Schritt 2
Caraméliser le poulet
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle et saisir les dés de poulet.
- Ajouter le sucre, le miel et la moitié de la sauce soja.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce que le poulet soit doré et laqué.
- Schritt 3
Préparer l'omelette
- Battre les œufs et les cuire dans le wok en omelette fine.
- Découper l'omelette en lanières et réserver.
- Schritt 4
Faire sauter les légumes
- Faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte dans le wok.
- Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson.
- Schritt 5
Assembler le riz cantonais
- Ajouter le riz refroidi et mélanger sur feu vif.
- Verser le reste de sauce soja et l'huile de sésame.
- Incorporer l'omelette et la ciboule.
- Schritt 6
Dresser
- Servir le riz cantonais avec le poulet caramelisé.
- Parsemer de graines de sésame.