Cuire la viande

• Mettre la viande dans une marmite avec l'eau, le sel, le poivre et un oignon émincé.
• Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, puis récupérer l'eau de cuisson et réserver la viande.

Préparer la marinade aromatique

• Mixer l'ail, le persil, le poivron, le piment, la moutarde et le second oignon.
• Réserver cette préparation.

Faire revenir la viande

• Chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les morceaux de viande.
• Ajouter la marinade aromatique et laisser revenir quelques minutes.

Cuire les légumes

• Ajouter les carottes, le chou et les haricots verts dans la marmite avec la viande.
• Verser l'eau de cuisson de la viande et le Maggi, puis laisser mijoter.

Cuire le riz

• Rincer le riz et l'ajouter dans la marmite avec le bouillon.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide.

Finir et servir

• Parsemer de feuilles d'oignon ciselées.
• Mélanger délicatement et servir chaud.