Mixer la dinde

• Placer l'escalope de dinde, le poivre et l'œuf dans le bol du Thermomix.
• Mixer jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Étaler la viande

• Étaler la préparation sur du film alimentaire en un rectangle régulier.

Mixer le chorizo

• Mixer la moitié du chorizo doux.

Garnir et rouler

• Déposer le chorizo mixé sur la viande étalée, en s'aidant du film alimentaire.
• Rouler le tout en boudin bien serré.

Réserver au frais

• Réserver le boudin au réfrigérateur pour qu'il se tienne.

Découper les tranches

• Découper le boudin en tranches régulières.

Cuire les tranches

• Faire cuire les tranches à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.

Préparer l'accompagnement

• Cuire les pommes de terre.
• Cuire les haricots verts.
• Servir les tranches de dinde au chorizo avec les pommes de terre et les haricots verts.