Cuire le poulet frit

• Placer le poulet frit dans l'air fryer.
• Lancer la cuisson quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.

Cuire les nouilles buldak

• Faire cuire les nouilles buldak dans une casserole d'eau bouillante.
• Égoutter en gardant un tout petit peu d'eau de cuisson.

Préparer les lamelles d'algue

• Couper les feuilles d'algue en fines lamelles à l'aide des ciseaux.

Assaisonner les nouilles

• Mélanger les nouilles avec la poudre cheesy et le sachet de sauce piquante.
• Ajouter un filet de crème et le cheddar, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture bien nappante.

Préparer le poulet

• Sortir le poulet frit de l'air fryer.
• Le couper en petites lamelles et réserver.

Ramollir les galettes de riz

• Tremper une galette de riz dans de l'eau tiède quelques secondes.
• La déposer sur une assiette une fois bien ramollie.

Garnir le rouleau

• Répartir quelques lamelles d'algue au fond de la galette.
• Ajouter une portion de nouilles sans trop charger.
• Disposer quelques morceaux de poulet frit.

Rouler le rouleau de printemps

• Rabattre les côtés de la galette vers l'intérieur.
• Rouler fermement en veillant à ne pas trop garnir.
• Répéter l'opération pour le deuxième rouleau.

Préparer les sauces

• Verser la sauce soja sucrée dans un petit bol et la sweet chili dans un autre.
• Mélanger la mayonnaise avec la sriracha dans un troisième bol.

Déguster

• Déguster les rouleaux tels quels ou légèrement chauffés pour plus de croustillant.
• Tremper dans les sauces préparées.