Assaisonner les gnocchis

• Dans un saladier, mélanger les gnocchis avec le paprika, le sel, le poivre et le parmesan râpé.
• Vaporiser d'un peu de spray d'huile et mélanger à nouveau.

Cuire les gnocchis

• Répartir les gnocchis dans le panier de l'airfryer (ou sur une plaque au four).
• Cuire à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

Préparer la sauce protéinée

• Mélanger les carrés frais, le skyr, le parmesan râpé, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
• Détendre avec un peu d'eau jusqu'à la texture souhaitée, puis ajouter la ciboulette ciselée.

Assembler la salade

• Couper finement la salade iceberg et la déposer dans un grand saladier.
• Ajouter les tomates cerises, les œufs durs et l'oignon rouge émincé.
• Ajouter les gnocchis croustillants, napper de sauce et parsemer de copeaux de parmesan.