Cuire les pâtes

• Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et laisser refroidir.

Mariner le saumon

• Couper les pavés de saumon en dés.
• Mélanger avec un peu d'huile d'olive, de l'ail en poudre et du paprika.

Cuire le saumon

• Faire cuire les dés de saumon à la poêle quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Assembler la salade

• Verser les pâtes cuites dans un grand saladier.
• Ajouter le saumon, les billes de mozzarella, les tomates cerises, l'avocat et l'oignon rouge.

Assaisonner

• Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
• Ajouter la moutarde, le miel, la fleur de sel et les herbes de Provence.
• Mélanger délicatement et servir.