Préparer la sauce moutarde

• Mélanger l'huile d'olive avec la moutarde de Dijon et la moutarde à l'ancienne.
• Ajouter le sel, l'aneth et un peu de jus de citron.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Préparer les légumes

• Tailler la carotte et la courgette en fines lamelles.

Monter les papillotes

• Disposer les lamelles de carotte et de courgette dans une papillote.
• Ajouter le pavé de cabillaud par-dessus.
• Recouvrir de sauce moutarde, ajouter les tomates cerises et un peu d'aneth, puis fermer la papillote.

Cuire au four

• Enfourner les papillotes à 200 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les légumes tendres.