Cuire les pâtes

• Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter et laisser refroidir.

Préparer les ingrédients

• Couper les tomates en dés et détailler le surimi.
• Égoutter les haricots rouges, le maïs et le thon.
• Râper le gruyère.

Assembler la salade

• Mettre les pâtes refroidies dans le saladier.
• Ajouter le gruyère, le surimi, les haricots rouges, les tomates, le maïs et le thon.
• Mélanger et réserver au frais.

Préparer la sauce

• Mélanger la mayonnaise, l'huile et le vinaigre.
• Ajouter le sel, le poivre et l'échalote émincée.
• Bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Réserver au frais

• Garder la sauce à part et l'incorporer à la salade au moment de servir.
• Placer la salade au réfrigérateur jusqu'au lendemain pour qu'elle soit bien fraîche.