Assaisonner les crevettes

• Assaisonner les crevettes avec le sel, le poivre, le paprika et le gingembre.
• Ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger.
• Laisser mariner si possible.

Cuire les crevettes

• Faire revenir les crevettes à la poêle quelques minutes de chaque côté.
• Les retirer une fois légèrement croustillantes sur le dessus.

Faire revenir l'oignon

• Dans la même poêle, faire revenir l'oignon rouge émincé.
• Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et fondant, puis réserver.

Dresser la salade

• Placer la roquette dans l'assiette.
• Ajouter les tomates cerises, la mangue, le concombre, l'avocat, les oignons et les crevettes.

Finitions

• Déposer la burrata au centre.
• Ajouter un filet de crème balsamique et quelques Doritos émiettés.